Eine Kalbshaxe ist was besonderes. Sie braucht viel Zeit, ist aber dafür super einfach zu machen. Sie verspricht zartes, saftiges Fleisch, dass vom Knochen fällt. Wer kann da “Nein” sagen? Als Beilagen eignen sich diese Spätzle hier, ich habe sie
Lecker, nahrhaft und schnell gemacht. Das fällt mit spontan ein wenn ich an Eintopf denke. Ich liebe solche einfachen, rustikalen Sachen wie sie schon unsere Großeltern gekocht haben. Diese Variante hier ist mit Fleisch, Kartoffeln, Rüben, Brühe… alles gute Sachen